皆さまが、快適に過ごせるように、

やりたいことが出来るように、

不調改善の手助けをさせていただきます。

 

 

八幡西区・若松区の自律神経を整えるお店をお探しなら、

ひびきのカイロプラクティック・整体サロンまで、

是非おいで下さい。

 

 

ひびきのカイロプラクティックの

カイロプラクター利です。

 

 

今年も、

高畑康子先生や皆さんと一緒に、

料理を作らせていただける事に、

感謝致します。

 

 

昨年、院長先生が高畑先生の畑で植えたさつま芋が、

たくさん育ち、

年末の忙しい中、

高畑先生が持ってきてくださいました。

 

 

さつま芋や、

たくさんの野菜をいただきました。

 

 

みんなで美味しくいただきました。

 

 

遠くから、

本当に、ありがとうございます。 

 

 

今年も一年、高畑先生、皆さまが、

食を通してエネルギー溢れる年で、

あるように、

健康維持出来るように、

御祈念致します。

 

 

さて、本日のブログは、

恵方巻き作りと

お味噌つくりをお届けいたします。

 

 

最後までご覧くださって、

お手製で恵方巻きをご家族で作ってくださいね！！！

 

 

 

 

早速ですが、

恵方巻きを作りました。

 

 

海苔の上には、 

五分つき玄米を敷き詰め、

具材は、

人参、紫大根、小松菜、切り干し大根、

お湯で戻しウコンで色付けした

高野豆腐です。

 

 

Ａ４用紙の上に、海苔を敷き、

玄米を海苔の上部１センチ残して薄くのせ、

具材を彩りよくのせ、

巻きます。

 

 

巻くときは、

Ａ４用紙事くるりと巻いて、

１センチ残している所に水分を含ませて、

くっつけると出来上がりです。

 

 

簡単ですので、

是非皆さんも、

お好きな具材を用意して、

挑戦されてくださいね。

 

 

恵方巻きは、

持ち帰って、

スタッフ全員でいただきました。

 

 

歯ごたえが良くて、

ほんのりと酸味もあり、

彩り良くて、

美味しかったです。

 

 

 

 

 

高畑先生直伝の味噌作りを、

一緒に作りました。

 

 

意外と簡単に、

作れましたが、

細かいところに注意が必要でした。

 

 

まずは、大豆を親指と小指で潰せる位の、

柔らかさになるまで茹でます、

ゆで汁は混ぜるときにいるので捨てないようにして、

玄米麹をぬるま湯に浸しておきます。

 

 

大豆３００gを、

細かくすりつぶして、

その中に浸しておいた玄米麹３００gをいれ、

茹で汁を少しと、

お塩を１５０g（甘め）～２００g（辛め）入れて混ぜる。

 

 

混ぜ終えたら空気を抜いて、

容器やかめのなかで寝かせる。

 

容器やかめに入れる前に、

お塩少々ふりかけ、

お味噌の上からも、

お塩を少々ふりかけ、

味噌が空気に触れないように、

直接サランラップをかけて、

３ヶ月以上寝かせる。

1年以上寝かせるのがベスト！！

 

 

自家製味噌をいただける日が、

とても待ち遠しいですね。

 

 

味噌は日本発祥であり、

優れた発酵食品の一つです。

 

 

発酵食品は、放射能を排除してくれる効果や、

発がん抑制効果かあります。

チェルノブイリ原発事故の時には、

味噌が日本から輸出され、

味噌を積極的に食べて、

被爆を防いだという文献が、

あるほどです。

 

 

そんな伝統的な発酵食品の味噌を、

買うのではなくて、

是非一度作ってみてください。

自分で作った味噌は、

さぞかし格別な味わいだと、

思います。

 

 

機会があれば、

私も作ってみたいと思っています。

 

 

慣れれば配合をかえたり、

好みの味噌を探究したいですね。

 

 

日本食、伝統食、自然食等、

大変勉強になります。

まだまだ未熟で知らない事もたくさんありますが、

日々、発信していきます。

 

 

良い食事、良い水、良い空気をいただく事で、

還元力、自然治癒力、

身体を正常な元の状態に戻していきましょう。

 

食以外にも

当店には、

マイナスイオンが滝つぼの約２４００倍出る、

マイナスイオン生成器を常備しています。

ご興味があるかたは、

お問い合わせください。

昔は、水素水を飲んでましたが、

当店では、高濃度の水素を吸入出来るように、

なりました。

2月1日から最新の水素吸引器がレンタル開始されます。

もうすでに30名ほどのかたに先行予約済みなので、

今から申し込みされるかたは、

3月くらいからのお届けになろうかと思います。

 

 ありがとうございます。

 

感謝致します。

 

 

北九州市八幡西区・若松区の

肩こり、腰痛、自律神経・めまい・耳鳴り・アトピー性皮膚炎等・改善

ひびきのカイロプラクティック

 

 

カイロプラクター利