自然食工房めぐみ＆Native Foods presents

「マクロビオティック中級認定講座〜陰陽五行クッキング」

講師：天野朋子（マクロビオティックインストラクター）

マクロビオティックの

理論の中核をなす（そしていちばん面白い！）

「陰陽五行」を学ぶコースです。

 

マクロビオティックを

アメリカで普及された久司道夫先生から

陰陽五行理論を直接学ばれた

天野朋子先生により、

東京、鎌倉、熊本で約10年にわたり

開催されている講座です。

 

天野朋子先生については、こちらをどうぞ

 

陰陽五行は、「陰と陽」を、

さらに詳しく見る方法で、

それぞれの季節（春、夏、土用、秋、冬）に

ふさわしい食材の選び方や、

それぞれの季節に弱りやすい臓器の

調子を整えるための料理法、

調理法などを学びます。

とても実際的な知識が学べるクラスです。

クラスの前半は講義、

後半は調理実習となります。

メニューの数やバリエーションも増え、

このクラスを終了するとお料理の腕がぐっと上がる！

と参加された方の多くがおっしゃっています。

中級受講者の感想です。

 

【日程】8月21日（火）

      　　 9月18日（火）

　　　　10月16日（火）

　　　　11月13日（火）

　　　　12月11日（火）

　　　　1月8日（火）

　いずれも18時半～20時半

＊夜クラスは、

クッキングデモンストレーションとなりますので、

調理実習はございません。

天野先生が調理方法を説明されながら、

クッキングしていきます。

出来上がったものを

皆さんで召し上がっていただきます。

デモンストレーションでゆっくり調理方法を見ながら、

質問もできるので、

好評をいただいております。

毎回お食事つきです。

20：00時頃の食事予定です。

 

【場所】自然食工房めぐみ、あぶくりキッチン

　　　　北九州市小倉北区魚町3－3－20　

 

【講座内容】

◇第１回目：陰陽五行総論講義（お食事つき）

陰陽五行論の全体像を把握していただくための講義です。

 

◇第２回目： 上昇のエネルギー　

講義：春にふさわしい食材の選び方、

調理方法の選択。

肝臓・胆のうをいたわる食事法

実習・デモンストレーション：

土鍋で炊く玄米ごはん、

レンズ豆のスープ、

春野菜の蒸し煮、

青菜とわかめの温サラダ、

甘酒プディング

 

◇第３回目：拡散のエネルギー　

講義：夏にふさわしい食材の選び方、

調理方法の選択。

心臓・小腸をいたわる食事法

実習・デモンストレーション

：夏のカラフルちらし寿し、

コーンと豆のチャウダー、

和風ラタトゥイユ、

フレッシュサラダ梅胡麻ドレッシング、

穀物コーヒーゼリー

 

◇第４回目：下降のエネルギー　

講義：土用にふさわしい食材の選び方、

調理方法の選択。

膵臓・脾臓・胃をいたわる食事法

調理・デモンストレーション：

甘栗ともちきびのごはん、

ひよこ豆のシチュー、

甘い野菜の煮しめ、

かぼちゃとあらめの煮物、

かぶのサラダ

スィート＆サワードレッシング、

ひえとブルーベリーのデザート

 

◇第５回目： 凝縮のエネルギー　

講義：秋にふさわしい食材の選び方、

調理方法の選択。

肺・大腸をいたわる食事法

実習・デモンストレーション：

根菜入り炊き込みごはん、

ごぼうとたまねぎのスープ

オニオングラタン風、

大豆の五目煮、

秋のプレスサラダ、

れんこん白玉団子

 

◇第６回目： 浮遊のエネルギー　

講義：冬にふさわしい食材の選び方、

調理方法の選択。

腎臓・膀胱をいたわる食事法

実習・デモンストレーション：

黒ごまおはぎ、

乾物たっぷりスープ、

高野豆腐と根菜の煮しめ、

ごぼうの味噌煮、

昆布の佃煮と青菜の和え物、

最終回スペシャルデザート

 

【受講料】：全６回　37,800円

 

＊親子、夫婦、

姉妹でペアでお申し込みの場合、

割引がありますので、

お申し込みの際にお問い合わせ下さい。

 

原則として、

自然食工房めぐみにて

「マクロビオティック初級認定講座」を修了された方、

または、他のマクロビオティックのお教室の

初級レベルを修了された方を対象といたします。

 

全６回修了された方には、

修了認定証が発行され、

上級クラス（インストラクター養成コース）への道が開かれます。

 

マクロビオティックをより深く学びたいという方、

レパートリーを増やし、

お料理のスキル

をアップさせたい方、

ヒーリング・クッキングの基本を知りたい方などに最適です。

 

 

お申し込みお問い合わせは、自然食工房めぐみまで

０９３－５１１－２３５２

０８０－４９１９－１２７１

megumi2352@yahoo.co.jp

 

参加費のお支払いは、ご来店にて

若しくは下記口座へのお振込をお願いいたします。

入金口座 ホリカワカズエ

ゆうちょ銀行口座から送金

記号１７４３０

番号２９９２６１９１

 

他行から送金

ゆうちょ銀行

店番７４８

普通２９９２６１９