第7回ホリスティック食養カレッジ・ベーシック・ナチュラルスィーツ入門編|整体・カイロプラクティック・マッサージ
ひびきのカイロプラクティックの利明(Lee)です。
本日もブログをご覧いただきありがとうございます。
今回は、
「第7回ホリスティック食養カレッジ・ベーシック
ナチュラルスィーツ入門編」をお届け致します。
・マクロビオティックでよく使う甘味料
・マクロビオティックで 日常的には避ける甘味料
・砂糖の罠
蜂蜜もほとんどの成分が単糖類なのは驚きでした。
砂糖の種類など知識を深めて
自分の食生活に役立てていきたいですね。
心・食・体を整えるカイロプラクティック・整体のお店
ひびきのカイロプラクティックは、
北九州市若松区塩屋2-3-1にある、
自律神経を整えるカイロプラクティックのお店です。
背骨がゆるゆるに・自律神経が整うと、
骨盤矯正・O脚の施術がとっても評判です。
当店は、子育て応援サロンです。
小さいお子様も遠慮なくお連れになってください。
特に自律神経失調症でお悩みの方、
更年期障害、
頭痛、生理痛がひどい方、
脊柱管狭窄症でお悩みの方、
ひどい腰痛、辛い肩こりなどは、
お任せください。
体を守るために背骨(神経)をかためています。
それを元に戻していくと、
自然治癒力が発揮されて、
痛みが自然と消えていきます。
もちろん、
ゴルフ・野球・格闘技、
オスグッド病やシンスプリントなど成長痛や
様々なスポーツ障害にも力を発揮します。
北九州市若松区、八幡西区、八幡東区、
戸畑区、小倉北区、小倉南区、遠賀郡、
水巻町、中間市、直方市、宗像市、
福岡市など各地より来店されています。
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第7回ベーシック講座 ナチュラルスィーツ入門
第7回ホリスティック食養カレッジ
ナチュラルスィーツ入門
マクロビオティックでよく使う甘味料
・よく使う甘味料
米飴、玄米水飴、甘酒
(きび飴、麦飴など)
てんさい糖、メープルシロップ
ドライフルーツ、果物ジュース
マクロビオティックで 日常的には避ける甘味料
・日常的には避ける甘味料
白砂糖、
その他サトウキビからとれる砂糖(黒砂糖、洗双糖、きび砂糖、ブラウンシュガー等含む)
蜂蜜
人工甘味料
砂糖の罠
砂糖の中でも単糖類と呼ばれる
砂糖をとることで、
習慣化しやすくなり
糖尿病や低血糖症などの
病気を招くきやすくなります。
砂糖の種類など知識を深めて
自分の食生活に役立てていきたいですね。
砂糖は、単糖類と多糖類に分けられます
「単糖類」
糖の分子が単独であるものを言い
消化酵素によって
これ以上分解されないので
血液中に吸収されるスピードが早く
血糖値を急激に上げてしまう。
・白砂糖(その他サトウキビからとれる砂糖類)
および蜂蜜は、ほとんどすべての成分が単糖類
※果物やドライフルーツの甘味も
単糖類なので、摂りすぎ注意
「多糖類」
糖の分子が数多くつらなったもの
消化酵素によって分解する手間があるため、
ゆっくりと消化吸収されるので、
血糖値の上がり方がゆっくりである
穀物や野菜(海藻、豆)に含まれる自然の甘味
穀物からできた甘味料(米飴甘酒)は
基本的に多糖類が主成分
甜菜糖、メープルシロップなどにも
多糖類が多く含まれている
(これらには単糖類も含まれているので摂りすぎに注意)
単糖類を摂りすぎると
急激に血糖値が上がるために、
急いで血糖値を下げようと働き、
すい臓からインシュリンが大量に分泌されるのだが
インシュリンが大量に分泌される事で
血糖値が下がり過ぎてしまい
低血糖になってしまう。
低血糖になると脳がエネルギー不足になり
危険なため生存本能が働き
信号を出し早くエネルギーを補給しようとするために
また甘いものが食べたくなるのである。
我慢しようとしても、
脳が本能的に危険と判断し
糖分を体内に入れようとしているため、
意識的には
止めようとしても、出来ないのはそのせいである。
これが砂糖の罠であり、抜け出せない原因でもあります。
考察
蜂蜜もほとんどの成分が
単糖類なのは驚きでした、
しかも養蜂家は、
蜂が食べる分の蜂蜜を根こそぎとるらしいのです。
蜂の栄養の変わりに
大量の白砂糖に
抗生物質を混ぜて蜂の餌にするので、
その抗生物質が蜂蜜に残留するので、
その蜂蜜を食べると体に悪く、
安い蜂蜜は食べるのは注意した方が良いそうです。
なんだか、安いお肉やお野菜にも似ていますね。
安いお肉にも訳がありますので、
その訳を知って買って食べるという行為をしていくと、
安易に買わない、
高くても身体に良いお肉を買うなど、
消費者の選択が必要です。
蜜蜂は一生分で集められる量はスプーン1杯、5ccです。
オスバチは交尾が終わると巣を追い出され、
巣に入れてもらえないそうです。
単糖類は甘ったるく、
単糖類が少ないと甘味がすくない。
飢餓状態など、
すぐに栄養が必要な場合は単糖類をとると良いです。
肝硬変・末期癌の患者さん宅に、
以前同行したときの話ですが、
ドクターと看護師が訪問した際、
患者さんが食べものがほとんど入らないので、
痩せて衰弱していました。
コーラでも良いので飲んでくださいね、
とおっしゃっていました。
山登りなどの非常食として、
単糖類を用意しておくのも良いですね。
単糖類の使い方も分かると便利ですね。
違う見方では、
陽性の物(肉や精製塩)をやめると、
砂糖を欲しくない、のです。
体のバランスが整っていると、
そんなに甘い単糖類は甘ったるくて、
欲しくなくなります。
白砂糖よりも黒砂糖
黒砂糖よりも甜菜糖など
何と比べて良いのか?でも
選ぶ判断は出来ますし、
変わってきますね。
そのときの体の状態によっても、
取り入れる糖の種類が変わります。
身体を整えようとすると、
心食体に関しての知識が、
必要になってきますね。
砂糖といえばスウィーツ
砂糖といえばスウィーツを思い浮かべますが、
安心して甘い物を楽しむために
・野菜の甘味を活かす
人参、南瓜、豆、栗
・穀物から出来た甘味料を使う
玄米甘酒、米飴、麦芽水飴など
・果物の甘味を利用
フレッシュフルーツ、ドライフルーツ(レーズン、プルーンなど)
リンゴジュース、ブドウジュース
(果物の甘味にも単糖類が多くので摂りすぎ注意)
・多糖類の含まれた甘味料を適量、使う
甜菜糖、メープルシロップ
甜菜糖:水、3:1の割合で
煮溶かしたものを作っておくと、
メープルシロップの代わりに使えて便利です。
自分の勉強した知識を使い、
知恵を絞り、
上手にストレスなく
美味しく体に良いスウィーツとして
食べる工夫を日々楽しんで実践していこうと思っています。
今回のスウィーツメニュー
・キャロットケーキ
・フルーツ・トライフル
・豆乳フルーツプディング
・おはぎ
・味噌汁
今回はスウィーツばかりであるため
陰性よりの食事にならないように
味付けの濃い味噌汁で
陽性の物を添えて頂きました。
これは陰陽の法則が入っています。
豆乳フルーツプディングを作る工程で
寒天が完全に溶けていなかったせいで
冷やしても固まらずに、
再度作り直すというアクシデントがありました。
そのアクシデントがあったおかげで、
工程を甘くみていた
自分の甘さに気づく事ができました。
工程のなかで
しっかりとポイントを押さえていないと
失敗するのだ、という経験になりました。
失敗は成功の元ですね。
自分の財産になりました。
みなさんありがとうございます
感謝致します。
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